Азыркы учурда химиялыкконсерванттарБиздин базарда бензой кислотасы жана анын натрий тузу, сорбиялык кислотасы, потасий тузу, потасий кислотасы, потассион кислотасы, патагин нефензиялык кислотасы (нипагин эстер), дегирасикалык кислотасы, натрий тузу, натрий лактикалык, фумарикалык кислотасы ж.б.
1 Бензой кислотасы жана анын натрий тузу
Бензой кислотасы жана анын натрий тузу эң көп колдонулган эң көп колдонулганконсерванттарКытайдын азык-түлүк иштетүү өнөр жайында, негизинен, суусундуктар, мисалы, алкоголсуз суусундуктар, жемиш ширелери, соя соусу, ошондой эле соуд, ашкан тамак, шарап, шарап ж.б.). Бензой кислотасы - бул липофилдик жана клетка кабыкчасы аркылуу оңой кирип, клетка денесине кирип, микроорганизмдердин кабыкчасынын мүчөлөрүнө кирип, клетка кабыкчасынын сиңетинин соругуна киришүүгө тоскоолдук кылат. Клетка денесине кирген бензойдук кислоталык молекула, клеткадагы щелочтуу материалын идишке жетип, клетканын дем алуу фермент тутумунун иш-аракетин токтото алат жана азык-түлүккө консервативдик натыйжа берүү үчүн, Ацетил коензациясынын иш-аракеттеринин алдын алуу үчүн күчтүү ролду ойнойт.
2 сорбиялык кислотасы жана анын калий тузу
Сорбиялык кислотасы (калий сорбаты) эң көп колдонулган консервант жана көпчүлүк өлкөлөрдө колдонулат. Сирбиялык кислотасы бейпсиз май кислотасы, анын жолбашпаган механизми сульфхидрил тобунун фермасынын фермасындагы өзүнүн кош байланыш жана микробдук клеткаларын колдонот, ошондуктан ал иш-аракеттерди жок кылып, ферменттин тутумун жок кылышы үчүн, анын кош байланышчу жана микробдук клеткаларын колдонушат. Мындан тышкары, сорбиялык кислоталар Которууну функциясына кийлигишүүгө тоскоол болот
3 пропикалык кислота жана анын тузу
Поездик кислотасы - бул моно-кислотасы, түссүз майлуу суюктук. Бул β-Аланин жана Бантиктик Эффектинин Микробдук синтезин тоскоол кылуу. Помициялык кислоталык туздар негизинен натрийди күчөтүп, калктын консервативдик механизми, молекционалдык доордун сыгылган молекулалар, калктын суусуздыгынан суусуз калыпташып, калыптанып калыптануунун жоголушу, ошондой эле көктүн уюлдук дубалын басаңдатат, ошондой эле инфрикацияланган иш-аракеттерди токтото алат.
4 Парабен Эсторс (Нипагин Эстер)
Парабен Этил Парабен, Этил Парабен, Этил Парабен, Пропил Парабен, Изобутил Парабен, Хеттобутил Парабен Эфтика ж.б.у.с. клетка кабыкчасы, антисептик ролун ойношот.
5 Дайдроацеттик кислотасы жана анын натрий тузу
Дегидроцет кислотасы, молекулярдык формула C8H8O4 жана анын натрий тузу ак же ачык сары кристаллдык порошок, ал эми көктүн жана ачкөздүн бактысыз жөндөмдүү эмес. Бул кычкыл консервант жана негизинен бейтарап тамактарга натыйжасыз. Ал жарыкка жана жылуулукка, укук кислотасына суу эритмеде, адам денесине уулуу эмес. Бул кеңири спектрдеги консервативдүү жана эт, балыктарды, жашылчалар, жемиштерди, суусундуктарды, кондитердик ж.б. сактоо үчүн кеңири колдонулат.
6 натрий лактат
Түссүз же бир аз сары ачык суюктук, жытсыз, бир аз туздуу, бир аз туздуу жана ачуу, сууга, этанол, глицерин. Жалпы концентрация 60% -80% түзөт, ал эми 60% максималдуу максималдуу чеги - 60%, 60г / кг Ал негизинен эт, ветчина, колбаса, тоок, өрдөк жана үй канаттуулары жана соус жана туздалган продуктулар үчүн колдонулат. Эт азыктарында фильмандыкты сактоо үчүн маалымдама формуласы: Натрий лактаты: 2%, натрий дегиодроАлек 0,2%.
7 Диметил футболу
Бул калктын жаңы түрүконсервантБул үйдө жана чет өлкөлөрдө иштелип чыккан, ал 30дан ашуун калыптардын жана агымга караганда 30дан ашуун кычыштырган, анын бактерияга бөлүнүшү, жогорку натыйжалуулуктун жана кеңири спектрдин артыкчылыктары, жогорку коопсуздукту жана арзан баага таасир этпейт. Анын ар тараптуу антибактериалдык жана антисептик иш-аракеттери жогору, күчтүү биологиялык иш менен. Сублимациядан улам фумигант касиеттери бар, андыктан анын стерилизациясы жана фумандуу стерилизациянын кош ролу бар. Адам денесине, адамдын денесине адамдык зат алмашуу кислотасынын кадимки компоненттерине, жакшы кайталана берүүнү колдонуу.
Пост убактысы: апр-01-2022