Өнөр жайлык көз караштан алганда, жыпар жыт заттын учуучу жыттын даамын конфигурациялоо үчүн колдонулат, анын булагы эки категорияга бөлүнөт: бири "табигый даам", өсүмдүктөрдөн, жаныбарлардан, микробдук материалдардан "физикалык ыкманы" колдонуу менен. жыпар жыттуу заттарды бөлүп чыгаруу;Алардын бири "синтетикалык жыпар жыт" болуп саналат, ал кээ бир "дистиляттан" жана химиялык тазалоо жана кайра иштетүү жолу менен мунай жана көмүр сыяктуу минералдык компоненттерден алынган кислота, щелоч, туз жана башка химиялык заттардан жасалган.Акыркы жылдарда табигый даамдар көп изделип, баалар асмандап кетти, бирок синтетикалык даамдарга караганда табигый даам чындап эле жакшыбы?
Табигый татымалдар жаныбарлардын татымалдары жана өсүмдүк татымалдары болуп экиге бөлүнөт: жаныбарлардан алынган табигый татымалдар негизинен төрт түрдүү: мускус, цивет, кастореум жана янтарь;Өсүмдүктүн табигый жыты – жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн гүлдөрүнөн, жалбырактарынан, бутактарынан, сабактарынан, мөмөлөрүнөн жана башкалардан алынган органикалык аралашма.Синтетикалык татымалдарда жарым синтетикалык татымалдар жана толук синтетикалык татымалдар бар: татымалдардын структурасын өзгөртүү үчүн химиялык реакциядан кийин табигый компонентти колдонуу жарым-жартылай синтетикалык татымалдар, синтетикалык негизги химиялык чийки заттарды колдонуу толук синтетикалык татымалдар деп аталат.Функционалдык топтордун классификациясы боюнча синтетикалык жыпар жыттуу заттар эфирдик (дифенил эфири, анизол ж. б.), альдегид-кетондуу жыпар жыттуу заттарга (мушкетон, циклопентадеканон ж. б.), лактондуу жыпар жыттууларга (изоамилацетат, амилбутират ж. б.) бөлүнөт. ), спирт жыпар жыттуу заттар (майлуу спирт, ароматтык спирт, терпеноиддик спирт ж. б.) ж.б.
Алгачкы даамдарды табигый даамдар менен гана даярдоого болот, синтетикалык даамдар пайда болгондон кийин, парфюмерлердин дээрлик каалоосу боюнча жашоонун бардык катмарларынын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн түрдүү даамдарды даярдай алышат.Өнөр жай кызматкерлери жана керектөөчүлөр үчүн негизги камкордук - татымалдардын туруктуулугу жана коопсуздугу.Табигый даамдар сөзсүз түрдө коопсуз эмес, ал эми синтетикалык даамдар сөзсүз түрдө кооптуу эмес.Даамдын туруктуулугу негизинен эки аспектиде көрүнөт: биринчиден, алардын жыттын же даамдын туруктуулугу;Экинчиден, физикалык жана химиялык касиеттердин өзүндө же продуктунун туруктуулугу;Коопсуздук оозеки уулануу, теринин уулуулугу, теринин жана көздүн кыжырдануусу, териге тийүү аллергиялык болобу, фотосезгичтик уулануу жана теринин фотосенсибилизациясы болобу дегенди билдирет.
Ал эми татымалдарга келсек, табигый татымалдар курамы жана жыты боюнча оңой туруктуу эмес, келип чыгышы жана аба ырайы сыяктуу факторлордон таасир эткен татаал аралашма болуп саналат жана көбүнчө ар кандай кошулмаларды камтыйт.Жыттын курамы өтө татаал жана химиянын жана биотехнологиянын азыркы деңгээли менен анын жыпар жыттуу компоненттерин толук так талдоо жана түшүнүү кыйын, ал эми адамдын организмине тийгизген таасирин түшүнүү оңой эмес.Бул тобокелдиктердин кээ бирлери чынында бизге белгисиз;Синтетикалык татымалдардын курамы ачык-айкын, тиешелүү биологиялык эксперименттер жүргүзүлүшү мүмкүн, коопсуз колдонууга жетишүүгө болот, ал эми жыты туруктуу жана кошулган буюмдун жыты да туруктуу болушу мүмкүн, бул бизге колдонууда ыңгайлуулукту алып келет.
Ал эми калдык эриткичтерге келсек, синтетикалык жыпар жыттуу заттар табигый жыпар жыттуу заттарга окшош.Табигый даамдар экстракция процессинде эриткичтерди да талап кылат.Синтез процессинде эриткичти эриткичти тандоо жана алып салуу аркылуу коопсуз диапазондо башкарууга болот.
Көпчүлүк табигый даамдар жана даамдар синтетикалык даамдарга жана даамдарга караганда кымбатыраак, бирок бул коопсуздукка түздөн-түз байланыштуу эмес, ал эми кээ бир синтетикалык даамдар табигый даамдарга караганда дагы кымбат.Адамдар табигый жыттар адамды жагымдуураак кылгандыктан, табигый жыттар жакшыраак деп ойлошот, ал эми табигый даамдардагы кээ бир изи ингредиенттер тажрыйбага тымызын айырмачылыктарды алып келиши мүмкүн.Табигый эмес, жакшы, синтетикалык жакшы эмес, эгерде ченемдердин жана стандарттардын чегинде колдонуу коопсуз болсо, ал эми илимий жактан айтканда, синтетикалык татымалдар контролдонуучу, коопсуз, азыркы этапта коомдук колдонууга ылайыктуу.
Посттун убактысы: 26-2024-апрель