Консерванттартамак-аш өнөр жайында алмаштыргыс тамак-аш кошулмалары болуп саналат, алар микроорганизмдердин көбөйүшүн натыйжалуу токтотуп, тамак-аштын бузулушунун алдын алат, ошону менен продукциянын сактоо мөөнөтүн жакшыртат. Бүгүнкү күндө көптөгөн керектөөчүлөр консерванттар жөнүндө бир аз түшүнүшпөйт, консерванттар "жаман тизме" катары классификацияланат, негизинен консерванттар экзогендик азыктык эмес заттар болуп саналат, алардын өлчөмү колдонбоо же аз колдонуу принцибин сакташы керек. Биринчиден, консерванттар колдонуу чегинде коопсуз жана керектөөчүлөрдүн эң маанилүү көйгөйлөрүнө тийбейт; экинчиден, консерванттар тамак-ашка ыңгайлуулукту жана даамдуулукту уланта алат, ал эми консерванттардын жоктугу керектөөчүлөр үчүн жоготуу болуп саналат. Ошондуктан, консерванттар иштин муктаждыктарына жакыныраак, натыйжалуураак издөө, оптималдаштырууну азайтуу, тамактанууну күчөтүү жана колдонуунун баалуулугун жакшыртуунун башка жолдору аркылуу.
Консерванттардын кошулма системасынын артыкчылыктары:
① Кеңейтүүантибактериалдыкспектр
②Дарынын эффективдүүлүгүн жогорулатуу
③Экинчи жолу булганууга каршы
④ Коопсуздукту жакшыртуу
⑤ Дары-дармектерге туруктуулуктун пайда болушунун алдын алуу
Консерванттарды кошуу ыкмалары, адатта, төмөнкүдөй:
1 Ар кандай таасир этүү механизмдери бар консерванттарды кошуу. Бул кошуу ыкмасы натыйжалуулукту жөнөкөй кошуу эмес, көбүнчө көбөйтүү катышы болуп саналат, бул консерванттардын антисептикалык эффективдүүлүгүн бир топ жакшырта алат.
2 Ар кандай колдонулуучу шарттар менен консерванттарды кошуу. Бул кошуу ыкмасы продуктуну дат басуудан коргоонун кеңири спектрин камсыздай алат.
③Ал ар кандай микроорганизмдердин консерванттарын кошууга ылайыктуу. Бул кошуу ыкмасы негизинен коррозияга каршы системанын антиспектрин кеңейтүү үчүн колдонулат жана күнүмдүк косметиканын коррозияга каршы системасын долбоорлоодо эң көп колдонулган ыкма болуп саналат.
Кошулмаларды жасоодо консерванттардын акылга сыярлык жайгашуусуна көңүл буруу керек экенин, ошондой эле консерванттардын өз ара аракеттенүүсүнө жол бербөөгө көңүл буруу керек экенин жана ошол эле учурда кошулмадан кийин кеңири спектрдеги антибактериалдык касиеттерге көңүл буруу керектигин эске салуу керек.PE91 , PE73, Феноксиэтанол(CAS №122-99-6) жанаЭтилгексилглицерин (CAS № 70445-33-9) жана башкалар.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 23-февралы