Консерванттармикроорганизмдердин көбөйүшүнө эффективдүү тоскоол болгон жана тамак-аштын бузулушун алдын ала турган, ошентип азыктардын сактоо мөөнөтүн жакшырта турган тамак-аш өнөр жайындагы алмаштырылгыс тамак-аш кошумчалары.Азыркы учурда, көптөгөн керектөөчүлөр консерванттар жөнүндө белгилүү бир түшүнбөстүктөргө ээ, консерванттар "жаман тизме" катары классификацияланат, маңызы боюнча консерванттар - бул экзогендик аш болумдуу эмес заттар, алардын өлчөмү колдонбоо же азыраак колдонуу принцибин сактоо керек.Биринчиден, консерванттар колдонуу чегинде коопсуз болуп саналат, жана керектөөчүлөрдүн маанилүү тынчсызданууларга тийген эмес;экинчиден, консерванттар тамак-ашка ыңгайлуулукту жана даамдуулукту бере алат, ал эми консерванттардын жетишсиздиги керектөөчүлөр үчүн жоготуу болуп саналат.Ошондуктан, консерванттар иштин муктаждыктарына жакыныраак, оптималдаштырууну азайтуу, күчтөндүрүүчү тамактанууну жана колдонуунун баасын жакшыртуунун башка жолдору аркылуу натыйжалуу умтулуу.
Консерванттардын курама системасынын артыкчылыктары:
① кеңейтүүантибактериалдыкспектр
②Дары-дармектин эффективдүүлүгүн жогорулатуу
③Анти-экинчи булгануу
④ Коопсуздукту жакшыртуу
⑤ Дарыга туруктуулуктун пайда болушун алдын алуу
Консерванттарды кошуу ыкмалары жалпысынан төмөнкүдөй:
① Консерванттарды ар кандай механизмдер менен бириктирүү.Бул аралаштыруу ыкмасы натыйжалуулуктун жөнөкөй кошумчасы эмес, бирок, адатта, консерванттардын антисептикалык эффективдүүлүгүн бир топ жакшырта турган көбөйүү байланышы болуп саналат.
② Консерванттарды ар кандай колдонулуучу шарттар менен бириктирүү.Бул аралаштыруу ыкмасы буюмга коррозиядан коргоонун кеңири спектрин камсыздай алат.
③Бул ар кандай микроорганизмдердин консерванттарын кошуу үчүн ылайыктуу.Бул кошулма ыкмасы, негизинен, анти-коррозия системасынын спектрин кеңейтүү болуп саналат, жана ал күнүмдүк косметика анти-коррозия системасын долбоорлоо үчүн абдан көп колдонулган ыкма болуп саналат.
Эскерте кетсек, кошулмаларды түзүүдө консерванттардын туура жайгаштырылышына көңүл бурулуп, консерванттардын өз ара аракеттенүүсүн болтурбоого жана ошол эле учурда кошулгандан кийин кең спектрдеги бактерияга каршы касиеттерге көңүл буруу керек.СыяктууPE91 , PE73, Феноксиэтанол(CAS №122-99-6) жанаЭтилгексиглицерин (CAS № 70445-33-9) жана башкалар.
Посттун убактысы: 23-февраль, 2022-жыл