I. Тармакка сереп салуу
Жыпар жыттуу ар түрдүү табигый жыпар жыттуу заттарды жана синтетикалык жыпар жыттуу заттарды негизги чийки зат катары, ал эми башка көмөкчү материалдар менен комплекстүү аралашманын белгилүү бир даамын даярдоо үчүн акылга сыярлык формулага жана процесске ылайык, негизинен аромат азыктарынын бардык түрлөрүнө колдонулат.Даам жасалма синтетикалык ыкмалар менен алынган же алынган даам берүүчү заттардын жалпы термини жана жакшы химиялык заттардын маанилүү бөлүгү болуп саналат.Даам адамдын коомдук жашоосу менен тыгыз байланышта болгон өзгөчө продукт, "өнөр жайлык натрий глутаматы" деп аталган, анын азыктары тамак-аш өнөр жайында, күнүмдүк химиялык өнөр жайда, фармацевтика өнөр жайында, тамеки өнөр жайында, текстиль өнөр жайында, булгаары өнөр жайы жана башка тармактарда кеңири колдонулат.
Акыркы жылдары, көптөгөн саясаттар даам жана жыпар жыттуу өнөр жайын башкаруу, коопсуздук, экологиялык башкаруу жана тамак-аш диверсификациясы үчүн жогорку талаптарды койду.Коопсуздук жагынан алганда, саясат "заманбап тамак-аш коопсуздугун башкаруу системасын курууга көмөк көрсөтүү" жана табигый даам технологиясын жана кайра иштетүүнү активдүү өнүктүрүүнү сунуш кылат;Курчап турган чөйрөнү башкаруу жагынан саясат "жашыл аз көмүртектүү, экологиялык цивилизацияга" жетишүү жана даам жана жыпар жыттуу өнөр жайды стандартташтырылган жана коопсуз өнүктүрүүгө көмөктөшүү зарылчылыгын баса белгилейт;Тамак-аш азыктарынын ар түрдүүлүгү боюнча саясат тамак-аш өнөр жайын трансформациялоого жана жаңыртууга түрткү берет, ошону менен даам жана жыпар жыттуу заттардын төмөнкү агымынын өнөр жайын өнүктүрүүгө көмөктөшөт.Даам жана жыпар жыттуу өнөр жай химиялык чийки зат жана химиялык продуктуларды өндүрүүчү өнөр жай катары, саясаттын катуу чөйрөсү экологиялык башкаруусу начар чакан ишканаларды көбүрөөк кысымга алып келет, ал эми белгилүү масштабдагы жана экологиялык башкаруу нормалары бар ишканалар жакшы өнүгүү мүмкүнчүлүктөрүнө ээ.
Даамдын жана жыттын чийки затына негизинен жалбыз, лимон, роза, лаванда, ветивер жана башка жыпар жыттуу өсүмдүктөр, мускус, янтарь жана башка жаныбарлар (татымалдар) кирет.Албетте, анын өнөр жай чынжырынын жогорку агымы айыл чарба, токой чарбасы, мал чарбасы жана башка көптөгөн тармактарды камтыйт, ага отургузуу, асыл тукумдаштыруу, айыл чарба илими жана технологиясы, түшүм жыйноо жана кайра иштетүү жана башка ресурстарга негизделген негизги звенолор кирет.Даамдар жана жыпар жыттуу заттар тамак-аш, териге кам көрүү каражаттары, тамеки, суусундуктар, тоют жана башка тармактарда маанилүү көмөкчү заттар болгондуктан, бул тармактар ароматизаторлор жана жыпар жыттуу заттар өнөр жайынын төмөнкү агымын түзөт.Акыркы жылдары, бул ылдыйкы тармактардын өнүгүшү менен, даам жана жыпар жыттуу заттарга суроо-талап өсүүдө жана даам жана жыпар жыттуу заттар үчүн жогорку талаптар коюлду.
2. Өнүгүү абалы
Дүйнөдөгү өлкөлөрдүн (өзгөчө өнүккөн өлкөлөрдүн) экономикалык өнүгүүсү менен, керектөө деңгээлинин тынымсыз жакшырышы менен элдин тамак-аш жана күнүмдүк керектелүүчү товарлардын сапатына болгон талаптары барган сайын жогорулоодо, өнөр жайдын өнүгүшү жана эл керектөөчү товарлардын тартылышы тездеди. дүйнөлүк татымал өнөр жайын өнүктүрүү.Дүйнөдө даам жана жыпар жыттуу продукциянын 6000ден ашык түрү бар жана рыноктун көлөмү 2015-жылдагы 24,1 миллиард доллардан 2023-жылы 29,9 миллиард долларга чейин өстү, анын өсүү темпи 3,13%ды түздү.
Даам жана жыпар жыттуу өнөр жайды өндүрүү жана өнүктүрүү, тамак-аш, суусундук, күнүмдүк химиялык жана башка көмөкчү тармактардын өнүгүшүнө шайкеш келет, ылдыйкы агымдагы өнөр жайдагы тез өзгөрүүлөр, даам жана жыпар жыттуу өнөр жайдын үзгүлтүксүз өнүгүшүнө түрткү берет, продукциянын сапаты жакшырууну улантууда. , сорттору кебейууде, продукция жылдан-жылга кебейууде.2023-жылы Кытайдын даамдарды жана жыпар жыттуу заттарды өндүрүү 1,371 миллион тоннага жетип, 2,62% га өстү, ал эми 2017-жылга салыштырмалуу 123 000 тоннага көбөйдү жана акыркы беш жылда кошулма өсүү темпи 1,9% га жакын болду.Рыноктун жалпы сегментинин көлөмү боюнча даам талаасы көбүрөөк үлүштү ээлеп, 64,4%ды, татымалдарды 35,6%ды түздү.
Кытайдын экономикасынын өнүгүшү жана улуттук жашоо стандарттарынын жакшырышы, ошондой эле дүйнөлүк даам индустриясынын трансулуттук алмашуусу менен Кытайда даамга болгон суроо-талап жана сунуш эки багыттуу өсүп жатат, ал эми даам тармагы тез өнүгүп жатат жана рынок масштабы үзгүлтүксүз кеңейтүү.Жылдар тез өнүгүп келе жаткандан кийин, ата мекендик даам өнөр жайы да акырындык менен чакан цехтик өндүрүштөн өнөр жай өндүрүшүнө, продукцияны имитациялоодон көз карандысыз изилдөө жана өнүктүрүүгө, импорттук жабдуулардан көз карандысыз дизайнга жана кесиптик жабдууларды өндүрүүгө, сенсордук баалоодон жогорку тактыктагы приборлорду сыноону колдонуу, техникалык персоналды ишке киргизүүдөн профессионалдык кадрларды өз алдынча даярдоого чейин, жапайы ресурстарды чогултуудан тартып интродукцияга жана өстүрүүгө жана базаларды түзүүгө чейин.Ата мекендик даам өндүрүү өнөр жайы акырындык менен бир кыйла толук өнөр жай системасына айланган.2023-жылы Кытайдын даам жана жыпар рыногунун масштабы 71,322 миллиард юаньга жетти, анын ичинде даам рыногунун үлүшү 61%ды, ал эми татымалдар 39%ды түздү.
3. Атаандаштык пейзаж
Азыркы учурда, Кытайдын даам жана жыпар жыттуу өнөр жайынын өнүгүү тенденциясы абдан ачык.Кытай ошондой эле табигый даамдарды жана жыпар жыттуу заттарды өндүрүү боюнча дүйнөдө биринчи орунда турат.Жалпысынан алганда, Кытайдын даам жана жыпар жыттуу өнөр жайы тездик менен өнүгүп, чоң ийгиликтерге жетишти, ошондой эле бир катар көз карандысыз инновациялык алдыңкы ишканалар да пайда болду.Азыркы учурда Кытайдын даам жана жыпар жыттуу өнөр жайынын негизги ишканалары Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Акыркы жылдары, Болтон Группа инновациялык өнүгүү стратегиясын катуу ишке ашырды, илим жана технологиялык изилдөөлөргө жана өнүктүрүүгө инвестицияны көбөйттү, жыпар жыттуу технологияны, биосинтезди, табигый өсүмдүктөрдү казып алууну жана башка илимий жана технологиялык бийик тоолуу аймактарды ээледи, кайраттуулук менен жана өнүгүү картасын пландаштыруу, ишкананын негизги атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн куруу, биотехнология, электрондук тамеки, медицина жана саламаттыкты сактоо сыяктуу жаңы пайда болгон келечектеги тармактарды кеңейтүү жана кылымдык пайдубалды куюу үчүн бекем пайдубал түздү.2023-жылы Болтондун тобунун жалпы кирешеси 2,352 миллиард юань болгон, 2,89% га жогорулаган.
4. Өнүгүү тенденциясы
Узак убакыт бою даам жана жыпар жыттуу заттарга суроо-талап жана сунуш Батыш Европа, Америка Кошмо Штаттары, Япония жана башка региондор тарабынан узак убакыт бою монополизацияланган.Бирок ички рыноктору эбак эле жетилген АКШ, Германия, Франция жана Улуу Британия инвестициялык программаларын кеңейтип, атаандаштыкка жөндөмдүү бойдон калуу үчүн өнүгүп келе жаткан өлкөлөргө таянууга аргасыз.Дүйнөлүк даам жана жыпар жыт рыногунда Азия, Океания жана Түштүк Америка сыяктуу үчүнчү дүйнө өлкөлөрү жана аймактары негизги ишканалар үчүн негизги атаандаштыкка жөндөмдүү аймак болуп калды.Суроо-талап Азия-Тынч океан чөлкөмүндө эң күчтүү, бул дүйнөдөгү орточо өсүш темпинен бир топ жогору.
1, даамдарга жана жыпар жыттуу заттарга дүйнөлүк суроо-талап өсө берет.Акыркы жылдардагы глобалдык даам жана жыпар жыттуу өнөр жайынын абалына караганда, даамга жана жыттарга дүйнөлүк суроо-талап жылына болжол менен 5% га өсүүдө.Даам жана жыпар жыттуу өнөр жайдын учурдагы жакшы өнүгүү тенденциясын эске алуу менен, көпчүлүк өнүккөн өлкөлөрдө жыпар жыттуу өнөр жайдын өнүгүүсү салыштырмалуу жай жүрүп жатканына карабастан, өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдүн рыноктук потенциалы дагы эле чоң, тамак-аш кайра иштетүү жана керектөө продукциясын өндүрүү өнөр жайы өнүгүүнү улантууда, дүң улуттук продукт жана жеке киреше деңгээли өсүүдө жана эл аралык инвестиция жигердүү, бул факторлор даам жана жыпар жыттуу заттарга дүйнөлүк суроо-талапты байытат.
2. Өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдүн өнүгүү перспективалары кенен.Узак убакыт бою даам жана жыпар жыттуу заттарга суроо-талап жана сунуш Батыш Европа, Америка Кошмо Штаттары, Япония жана башка региондор тарабынан узак убакыт бою монополизацияланган.Анткен менен ички рыноктору ансыз да жетилген АКШ, Германия, Франция жана Улуу Британия инвестициялык долбоорлорду кеңейтүү жана атаандаштыкка жөндөмдүү бойдон калуу үчүн өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөгү кеңири рынокторго таянууга аргасыз.Дүйнөлүк даам жана жыпар жыт рыногунда Азия, Океания жана Түштүк Америка сыяктуу үчүнчү дүйнө өлкөлөрү жана аймактары негизги ишканалар үчүн негизги атаандаштыкка жөндөмдүү аймак болуп калды.Азия-Тынч океан аймагында суроо-талап эң күчтүү.
3, эл аралык даам жана жыпар жыттуу ишканалар тамеки даамын жана жыпар жыттуу чөйрөсүн кеңейтүү.Дүйнөлүк тамеки индустриясын тез өнүгүү менен, чоң бренддерди түзүү жана тамеки категориясын андан ары өркүндөтүү, жогорку сапаттагы тамеки менен даамдарды жана даамдарды да жогорулатуу.Тамекинин даамын жана жыпар жытын өнүктүрүү мейкиндиги мындан ары да ачылууда жана эл аралык даам жана жыпар жыттуу ишканалар келечекте тамекинин даамын жана жыпар жытын кеңейтүүнү улантат.
Посттун убактысы: 2024-05-05